”Jag ser så många fördelar med svenskodlade baljväxter”

Baljväxter är ett nyttigt livsmedel som vi borde äta mer av här i Sverige. Varför då? Och hur ska[...] Läs mer »

FoodJamfestivalen – en hyllning till svenskodlade baljväxter

Vilka bönor odlas i Sverige och hur nyttiga är de? Hur får man in mer bönor på menyn i[...] Läs mer »

Bönor blir till konst på FoodJamfestival

Bea Szenfeld är konstnären och modedesignern som genom sina kreationer belyser våra konsumtionsbeteenden. På FoodJamfestivalen visar hon hur även bönor kan bidra till konsten.[...] Läs mer »

Boråselever lär sig laga klimatsmart mat

Att lära sig laga mer klimatsmart mat baserad på svenska råvaror. Det var målet när Björkhöjdskolan samlade eleverna i[...] Läs mer »
FoodJam Botkyrka

Klimatsmart matlagningsevent i Botkyrka

Stämningen är på topp när ett gäng sjundeklassare i Storvretsskolan i Botkyrka samlas i skolköket. Tillsammans med kockarna Andreas[...] Läs mer »
Tallrik med tre mackor med avocado och tomat.

10 tips för tallriken

Klimatsmart mat är på tapeten. Även i skolmatsalarna. Här får du tio tips för att få fler elever att[...] Läs mer »
Kockar i lagar mat tillsammans.

Klimatsmart matlagning i Kristianstad

Tretton kockar, inspirerande recept och en mängd lokalodlade baljväxter. Genom kreativa matlagningsworkshops – FoodJams – ska kommunernas skolmåltider bli[...] Läs mer »
Per Modig sitter på staketet utanför sin gård.

Per Modig, lantbrukare: “Baljväxter är framtiden”

På gården Fagraslätt i Skåne fylls åkrarna varje år av långa rader med bönor, ärtor och quinoa. Baljväxter av[...] Läs mer »
Deltagare i FoodJam i Sollentuna

Food Jams ska öka svenskodlade baljväxter i skolmåltider

Varför är baljväxter bra för klimatet? Vad är det för skillnad på importerade och svenskodlade? Är det nyttigt med[...] Läs mer »
Baljväxter som kokas

Baljväxter – fullproppade med hälsa

Baljväxter är fullproppade med proteiner, kolhydrater, fibrer, järn, zink, magnesium, kalium. Dessutom innehåller de nästan alla B-vitaminer som finns[...] Läs mer »
Hand som håller i baljväxt

Visste du att…

Fem spännande och intressanta fakta om baljväxter. Läs mer »
Baljväxter i en papperspåse

Baljväxter – det är sen gammalt

Bönor, linser och ärter har ur ett historiskt perspektiv varit en viktig del av kosten världen över. Förutom att[...] Läs mer »
To top