Bruna bönor

Bruna bönor är små, bruna och lite njurformade. De har en mild och mjuk smak och lite lätt mjölig konsistens.

Användning:

Lämpar sig för biffar och röror. 

Koktid: 

Blötlägg 10-24 tim. Koktid 45-60 min. Koktid varierar beroende på storlek, ålder och blötläggningstid. Bruna bönor kokar lätt sönder, så se upp med koktiden!

Smakkompisar:

Syra i form av vinäger eller citron som piggar upp en annars ganska fadd smak.

Övrigt: 

1 dl torkade bönor motsvarar cirka 2 1/2 dl kokta.