Glutenfri pajdeg med ärtmjöl - grundrecept
Paj är ett perfekt sätt att tömma kylen på rester och undvika matsvinn och ett mättande sätt att få en hel måltid för hela familjen på nolltid. Pajdegen med ärtmjöl är glutenfri, full av protein och kostfiber och en bra bas för paj.
Ingredienser
200 g ärtmjöl eller kikärtsmjöl
1 dl gräddfil
100 g smör
½ tesked salt
Instruktioner
- Blanda ärtmjöl och salt, och smula ner det kalla smöret i det med händerna.
- Tillsätt gräddfilen och rör om med en sked.
- Smörj en pajform med smör.
- Kavla ut degen på ett papper eller degen direkt i formen med fingrarna. Stick små hål i degen med en gaffel.
- Förgrädda degen i ugnen i 5 minuter i 175 °C varmluft.
