Kyckling- och bönfärslimpa
Portioner
10
Servera med en klassisk brunsås och rårörda lingon eller variera med en kall asiatisk vinaigrette och finstrimlad kålsallad. Laborera med olika grönsaker istället för morot men tänk på vätskehalten varierar så justera med mer eller mindre ärtmjöl. Det behövs inga ägg i för att binda färsen då kycklingen i sig binder bra.
Ingredienser
800 g kycklingfärs
400 g bondbönor, blötlagda, kokta och mixade
200 g gul lök, skalad och mixad
200 g morot, kokta och mixade
120 g ärtmjöl
16 g salt
Svartpeppar
1-2 klyftor färsk vitlök
8 g timjan
