Lunch

Dhalgryta med delikatesslinser

Dhalgryta med delikatesslinser

Dhalgryta med delikatesslinser

0.0 from 0 votes
Personer

10

Denna smakrika linsgryta är en traditionell linsgryta från Indien. Dhalgrytan är näringsrik och lättlagad. Serveras ofta med naanbröd eller annat tunnbröd.

Ingredienser

  • 400 g gul lök, skivad tunt

  •  4 st vitlöksklyftor

  • 2 bitar färsk ingefära, riven

  • 800 g delikatesslinser

  • 1,5 liter vatten

  • 600 g krossade eller flådda tomater

  • 2 msk spiskummin

  • 1  msk koriander

  • 1  tsk svartpeppar

  • 1  tsk gurkmeja

  • 1  dl rapsolja, neutral

  • 1  tsk chilipulver

  • 1  kanelstång

  • citronsaft

  • salt

Instruktioner

  • Ta fram en stor gryta. Skölj linserna, lägg i grytan, riv och tillsätt vitlök och ingefära, fyll på med vatten och tomaterna och låt koka cirka 20 minuter.
  • Under tiden så rosta spiskummin, koriander, svartpeppar och gurkmeja i en torr panna tills det börjar dofta men se upp så de inte bränns. Hela kryddor är att föredra och om så är fallet mortla dem grovt. 
  • Ta en ny gryta och häll i olja och stek löken tills den får lite färg och blir mjuk. Tillsätt de mortlade kryddorna och häll i kryddlöken i grytan med linserna.
  • Smaka till med salt, chili, kanel och citronsaft.
  • Servera med naanbröd, gärna även med koriander och citronbåtar till.
To top